FRANGO COM MOLHO DE TOMATE E MASSA INTEGRAL

INGREDIENTES

300 gr de Massa integral cozida penne

500g de Polpa de tomate

Leite vegetal (soja, arroz, amêndoa) q.b.

1 lata de tomate triturado

3 peitos de frango

2 salsichas de aves

Azeitonas verdes q.b.

Orégãos

Manjericão

Queijo ralado light para polvilhar (opcional)

ACOMPANHAMENTO

Salada de rúcula para acompanhar (opcional)

PREPARAÇÃO

1- Cozer a massa em água.

2- Cozer/grelhar os peitos de frango. partir o frango em tiras. Reserve.

3 - Numa frigideira anti-aderente, juntar ao frango a polpa e o tomate triturado + leite (q.b.) + salsichas partidas em bocadinhos + temperos + azeitonas

Deixar ferver.

Servir com a massa + o queijo e folhas de manjericão e salada

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