Camarão com esparguete de courgette

Este prato pode ser utilizado para entrada ou prato principal uma delícia para quem gosta bem picante.

600 g de camarão congelado 30/50 Mínimo 2 courgettes médias 3 c. de sopa de mel 4 pimento pequenos coloridos (1 de cada cor de preferência) 2 malaguetas 1 bocado generoso de gengibre fresco 4 dentes de alho grandes 4 colheres de sopa de azeite

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 minutos

PREPARAÇÃO

1 - Descongelar os camarões e descascá-los sem retirar a cabeça, e reserve.

2 - Com a ajuda de um espiralizador de legumes, fazer o esparguete com as courgettes e reserve.

3- Partir em tiras finas o gengibre, os pimentos de cores, e picar os alhos

4 - Numa caçarola ou wock, alourar os pimentos, o gengibre, as malaguetas, e posteriormente adicionar o alho, nas colheres de azeite, retirar do lume quando os pimentos estiverem cozidos.

5 - Adicionar à mistura anterior os camarões, e saltear até mudarem de cor, retirar os camarões sem os desfazer com uma pinça.

6 - Juntar ao molho o esparguete de courgette e deixar suar até estar cozinhado (3 min)

7 - Finalizar com coentros picados e as colheres de mel, e voltar a incluir os camarões

8 - Retificar o sal e a pimenta e servir como entrada ou prato principal.